Cambiar Fecha de formato mysql a formato normal

En ocasiones nos interesa mostrar la fecha que obtenemos en mysql en un formato mas “amigable”.

Objetivo: Cambiar fecha del formato aaaa-mm-dd hh:mm:ss  al formato dd-mm-aaaa hh:mm:ss

Para ello utilizaremos el código de esta función:

O la función mejorada encargada de retornar dicha fecha en formato “normal”